Как уменьшить сахар в горячем шоколаде

Один рабочий вариант без добавленного сахара

Для основы используйте рецепт на цельном молоке и горько-сладком шоколаде. Коричневый сахар в нём указан как необязательный: его можно не добавлять на первом этапе. После того как шоколад полностью растаял, попробуйте напиток и решите, нужна ли корректировка.

Небольшие чашки помогают подать плотный горячий шоколад без увеличения закладки. Если хочется более густой текстуры, в исходном способе напиток возвращают на очень слабый огонь и взбивают венчиком, следя, чтобы он не убежал.