Что подать к горячему шоколаду

Три подходящие пары

Печенье — простой вариант для подачи: его удобно есть вместе с напитком, не превращая стол в отдельный десертный курс.

Брауни подойдёт, если нужен насыщенный шоколадный дуэт. Горячий шоколад в этом случае лучше разлить по небольшим чашкам.

Апельсиновый кекс создаёт контраст с шоколадом за счёт цитрусовой ноты. Для такой пары можно ароматизировать одну чашку классического какао 1/2 чайной ложки пищевого апельсинового экстракта.

Как сделать апельсиновую подачу

Начинайте с менее концентрированного количества экстракта и пробуйте напиток перед подачей. Апельсиновый экстракт — не то же самое, что эфирное масло или кислый сок: не заменяйте его ими в расчёте на одинаковый результат.

Взбитые сливки и немного апельсиновой цедры остаются необязательным завершением. Алкоголь для домашней версии не нужен.